I går blev der bagt vanillekranse i det lille hjem, og det er også første gang jeg selv har givet mig i kast med det og som det tit sker, når jeg giver mig i kast med nye opskrifter så er det meget nemmere end jeg regner med.
Det skal du bruge:
Sukker: 300 gr.
Vanillestang: 1 stk.
Hvedemel: 400 gr.
Æg: 1 stk.
Smør: 300 gr.
Sådan gør du:
1. Skrab forsigtigt kornene ud af vanillestangen
2. bland vanillekornene med ca. 2 spsk. af sukkeret og tilsæt lidt efter lidt mere sukker og rør godt rundt med en ske indtil alt sukkeret er tilsat. Således sikrer man den bedste fordeling af vanillen i dejen.
3. Hæld melen i en anden skål og smuldr det kolde smør heri, sørg for en god fordeling og så blandingen til sidst har en konsistens som revet ost.
4. Bland alle ingredienserne sammen til en homogen dej, men ælt ikke alt for meget
5. Kom bagepapir på en bageplade
6. Tag en smule af dejen i en sprøjtepose med stjernetyl og sprøjt ud i kranseforme på bagepapiret. (Her er det vigtigt kun at tage meget lidt af dejen ad gangen, da det ellers er svært at få ud af posen)
7. Bages i ovnen ved 190 grader i ca. 12 min. – til de er let gyldne